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集落活動センター ゆすはら西

鹿肉
鹿肉の調理方法は、コツをつかめば簡単です。旨味は、和牛の赤身に良く似ていますので、牛肉の赤身ブロックをイメージすれば、料理の幅もぐっと広がるでしょう。部位やカット方法などもお好みに合わすことが可能です。

猪肉
ゆすはらジビエの里の猪肉の調理方法は簡単です。アク抜きやゆでこぼしは必要ありません。家庭用の豚肉と同じイメージで料理をしていただければ美味しくお召し上がりいただけます。部位やカット方法などもお好みに合わすことができます。