■内容：鷹取白菜キムチ（200ｇ）×2、鷹取大根キムチ（200ｇ）×2、鷹取焼肉のたれ（300ｍｌ）×1　鷹取ドレッシング（300ｍｌ）×1　■賞味期限：キムチ1ヵ月　タレ、ドレッシング6ヵ月　■配送：クール便


本場韓国×梼原町のお母さんがコラボした
手作りキムチシリーズ
2004年、韓国の学生が研究のために梼原町を訪れ、地域の活動拠点施設である「鷹取の家」を利用したことをきっかけに始まった初瀬区と韓国の交流。その架け橋の一つが鷹取キムチです。キムチづくりは毎週木曜から日曜の夜に行われており、中心メンバーのニンニク剥ぎ名人は90歳を超えていますが現役バリバリ。みんなが歳をとることを忘れ、楽しくキムチづくりに励んでいます。

辛いだけではない甘みと旨味が深い手作りの味
本場直伝の鷹取キムチは発売から16年のロングセラー。材料は国産の白菜と韓国産の唐辛子やヤンニョン、魚醤、アミエビなど。作り出すのは本場の味と日本人に口に合う味。辛さと甘みと旨味のバランス。試行錯誤の末行きついた味をいつでも提供できるように妥協せず真心を込めて手作りしています。


姉妹品のキムチと、お母さん手づくりの調味料
今回のセットは、姉妹品である大根のキムチと鷹取キムチドレッシング、そして甘くて風味豊かで子どもにも安心な手作り焼肉ドレッシングをセットにします。鷹取キムチドレッシングは、ビビンバのソースにしたりチヂミにかけたりするほか、素麺や冷奴にかけても美味しいです。